İçindekiler:
- Pirzola et tavada nasıl yapılır?
- Izgara pirzola nasıl hazırlanır?
- Mangalda kuzu pirzola nasıl hazırlanır?
- Pirzolaya ne konulur?
- Kuzu eti mangal için nasıl terbiye edilir?
Pirzola et tavada nasıl yapılır?
IZGARA/
TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1'er dk kadar her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, orta derecede pişmiş
pirzola için ortalama 5 dk'dır. Bu süreyi pişme derecesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Izgara pirzola nasıl hazırlanır?
Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik yaprakları, rendelenmiş limon kabuğu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın. Pirzolaları ekleyip karıştırın ve üzerini streç film ile örterek 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Izgara tavayı ısıtıp pirzolaları önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
Mangalda kuzu pirzola nasıl hazırlanır?
Mangalda Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?- Marine sos için ayçiçek yağı, biber salçası, yoğurt, hardal ve diğer baharatları derin bir kapta karıştırın.
- Kuzu pirzolaları bu sosun içerisinde 3-4 saat kadar bekletin.
- Pirzolalar marine edilirken mangalı yakın ve ızgara telini üzerine yerleştirip soğan halkası ile silin.
Daha fazla öğe...
Pirzolaya ne konulur?
Malzemeler: 500 gr kuzu
pirzola için; 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber ya da kırmızı toz biber, 1-2 dal taze kekik yoksa 1 çorba kaşığı kuru kekik, 1 dal taze biberiye veya ada çayı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 orta boy soğan ...
Kuzu eti mangal için nasıl terbiye edilir?
Mangal için et
nasıl terbiye edilir diye düşünüyorsanız baharatlı veya zeytinyağlı marine yöntemini seçmek idealdir. Süt ile marine yaparsanız etler
mangala yapışabilir. Derin bir kabın içine zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekledikten sonra etleri ekleyebilirsiniz.