İçindekiler:
- En iyi havyar hangi balıktan çıkar?
- Gerçek havyar hangi balık?
En iyi havyar hangi balıktan çıkar?
Hazar Denizi'nden çıkarılan en kıymetli ve en kaliteli
havyar olarak bilinmektedir. Çiroz ve Mersin balığı gibi türlerdeki
balıklardan çıkarılan havyarlar en fazla lezzetli olan kıymet içeren havyarlar arasında yer alır.
Gerçek havyar hangi balık?
Havyar veya kürü, gastronomide her çeşit
balık yumurtasına verilen addır. Bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle Hazar Denizi'nde yaşayan mersin balığından ve bir mersin balığı türü olan çirozdan elde edilen yumurtalardır.