İçindekiler:
- Mantar mezesi nasıl olur?
- Mantar piyazı nasıl yapılır?
- Mantar turşusu olur mu?
- Evde mantar turşusu nasıl yapılır?
Mantar mezesi nasıl olur?
Mantarları doğradıktan sonra; orta ateşte az yağlı soteliyoruz ve suyunu salıp çekmesini bekliyoruz ve suyunu çeken mantarları, bir kenara alıyoruz. Soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri az yağda iyice soteliyoruz. Mantarları içine koyarak, 5 dk daha soteliyoruz. Son olarak, baharatlarımızı sırayla ekliyoruz.
Mantar piyazı nasıl yapılır?
Mantar Salatası Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?- Mantarlar temizlenip, doğranıp haşlanır.
- Soğuyunca içine diğer malzemeler, mısır hariç ince ince doğranıp mantarlarla geniş bir kaba alınır.
- Mısırlar da eklenip zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.
- Tuz katmadım çünkü zeytin ve turşu tuz oranını dengeliyor. Afiyet olsun.
Mantar turşusu olur mu?
Ayıklanıp bol suyla yıkanan mantarların küçükleri turşuluk için ayrılır. Bu ufak
mantarlar kaynamış suda bir taşım kaynatılır ve hemen soğuk suya atılır, yani şoklanır. Bunu yapmamızın sebebi, bamya gibi uzamaması. Devamında suyu akması için kevgire alınır ve üstünden tuzu eklenir ve mantarın hepsine bu tuz yedirilir.
Evde mantar turşusu nasıl yapılır?
Mantar Turşusu Nasıl Yapılır?- Mantarları bol suda yıkayın. ...
- Temiz bir kavanozun dibine karanfilleri, karabiberleri ve iki adet defne yaprağını aktarın.
- Üzerine mantarları sıkıca yerleştirin. ...
- Salamurası için, kavanoza aktaracağınız suyun 3/1'i kadar sirke, tuz ve suyu bir kapta ısıtın.
- Tuzun erimesini sağlayın.