İçindekiler:
- Uğmaç çorbası nasıl yapılır?
- Bolu ovmaç çorbası nasıl yapılır?
- Oğmaç nedir?
- Ovmac hamuru nasıl yapılır?
- Kelle paça nerede meşhur?
- Nebelyalı köfte çorbası hangi yöreye aittir?
- Övcel nasıl yapılır?
Uğmaç çorbası nasıl yapılır?
Geniş bir kaseye un, tuz ve yumurtayı top top hamur haline gelene kadar yoğurun.
Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağ ile soğanı kavurun. Tereyağının yanmaması için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek kavurabilirsiniz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates rendesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Bolu ovmaç çorbası nasıl yapılır?
– Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur. – Salça ve baharatlar ve nohut eklenip bir iki daha çevrilir, sıcak su eklenir. – Kaynamaya başladıktan sonra karıştırılarak hamurlar eklenir ve orta ateşte 10 dk hamur pişene kadar kaynatılır.nane ile süsleyip servis edilir.afiyet olsun.
Oğmaç nedir?
Bursa'nın yöresel lezzetlerinden biri olan
oğmaç çorbası soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Adını yoğurulan hamurun ufalanmasıyla oluşan hamur topaklarından alan bu leziz çorbayı nohut, kuru fasulye ve tavuk ile de hazırlanıyor.
Ovmac hamuru nasıl yapılır?
Un, su ve tuz karıştırılarak katıca bir
hamur elde edilir ve yirmi dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Hamura yumurta katmadık. Nohuttan daha küçük parçalar kopartılarak biraz un konmuş avuçlar arasında ovalanıp yuvarlanır ve unlu bir tepsinin içerisine konulur. Bütün
hamur bitene kadar bu muamele
yapılır.
Kelle paça nerede meşhur?
İstanbul'da İşkembe ve Kelle Paça Çorbası İçebileceğiniz 10 Güzel Mekan- Beylerbeyi Paşa Kokoreç İşkembe. ...
- Asmalı Canım Ciğerim. ...
- 3. Edirne Ciğercisi Naci Usta. ...
- Vedat İşkembe. ...
- Paçacı Mahmut Usta ve Osmanlı Sofrası ...
- Meşhur Fetih İşkembe Salonu. ...
- 7. Mesire İşkembe Salonu. ...
- 8. Dürümcü Emmi.
Daha fazla öğe...
Nebelyalı köfte çorbası hangi yöreye aittir?
Adana İli Çorbaları: Analı kızlı
çorbası, Bulgur
çorbası, Börek
çorbası, Cıdabır
çorbası, Davşik
çorbası, Dul avrat
çorbası, Lepe (lapa)
çorbası, Mahlûta
çorbası, Mercimek
çorbası,
Nebelyalı köfte çorbası, Omaç (dutmaç)
çorbası, Tarhana
çorbası, Toyga
çorbası, Yüksük
çorbası. Adana ilinin 14
çorbası belirlenmiştir.
Övcel nasıl yapılır?
Övcel Çorbası (Öfelemeç Çorbası) Tarifi Yapılışı- Tencereye yeşil mercimek (nohutta olabilir, önceden ıslatılması gerekir nohutun) haşlanmaya bırakılır.
- Pazılar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
- Un geniş bir kapta 3 çay kaşığı dar tuz katılarak az suyla yoğrulur hamurun kıvamı sert hafif unlu olacak şekilde.
Daha fazla öğe...