İçindekiler:
- Adana kebabı fırında kaç dakikada pişer?
- Fırın kebabı kaç saatte pişer?
- Adana içine ne konur?
- Kebap yaparken nelere dikkat edilmeli?
- Adana kebap yanına ne gider?
Adana kebabı fırında kaç dakikada pişer?
Fırın derecenizi 200 derece fansız programda ısıtabilirsiniz. Etlerinizi fırının teline dizin ve 20 25
dakika kadar
pişirin. Afiyet olsun.
Fırın kebabı kaç saatte pişer?
Pişince közünde kaynaması gerekir. Kızaran etleri 5-10 dakika arayla içeride çeviririz. Bu da bir
kaç saat sürer. Yani
kebabın pişmesi 7 saati buluyor.
Adana içine ne konur?
Sadece kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır. Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber, taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir. Dinlenmiş et zırh tabir edilen ve iki elle kullanılan keskin bıçakla kıyılır.
Kebap yaparken nelere dikkat edilmeli?
Kebap hazırlarken
dikkat edilmesi gereken en önemli şeylerden birisi etin şişten kaymamasını sağlamaktır. Bunun için bazı teknikler bulunuyor. Bunlardan birisi karbonatlı su kullanmaktır. Eti şişe dizerken ellerinizi karbonatlı su ile ıslatıp dizerek etin şişten kaymasını engelleyebilirsiniz.
Adana kebap yanına ne gider?
Gerçek bir Adanalı için masada
kebap varsa cacık ve türevlerinin yeri buzdolabıdır. Yoğurt, cacık ve türevleri her ne kadar ete yakışsa da,
Adana kebap doğru adres değil.
Adana kebaba masada közlenmiş domates ve biber, söğüş, salata eşlik eder.