Çikolata yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?

İçindekiler:

  1. Çikolata yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?

Çikolata yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?

Çikolata teknolojisinde Kullanılan Hammadeler
  • KAKAO LİKÖRÜ
  • KAKAO TOZU.
  • KAKAO YAĞI.
  • PUDRA ŞEKERİ
  • AROMA MADDELERİ -Vanilin. -Aromalar ve kurutulmuş meyveler.
  • EMÜLGATÖRLER. -Lesitin. -Gliserol Monostearat.
  • KALİTEYİ DÜZENLEYİCİLER VE LEZZET ARTTIRICILAR.