İçindekiler:
- Et pişerken neden kokar?
- Kokmuş kırmızı et kokusu nasıl giderilir?
- Bozuk et kokusu nasıl Anlaşilir?
Et pişerken neden kokar?
Hem çiğ hem de pişmiş
et için geçerlidir. Taze
et kokusu zar zor algılansa da bozulmuş etin keskin, çürük bir kokusu vardır. Koku, tadı da etkileyebilen Lactobacillus spp. ve Pseudomonas spp. gibi bozulma bakterilerinin çoğalması nedeniyle değişir.
Kokmuş kırmızı et kokusu nasıl giderilir?
Eti pişirirken başka bir kabın içerisine sirkeli su ekleyin. Bu kabı yemeğin yakınında tutun. Bu sayede kokuyu içine çekecektir. Doğal oda
kokusu kullanın: Bir bardak suyun içerisine birkaç damla lavanta yağı ve toz vanilya ekleyin.
Bozuk et kokusu nasıl Anlaşilir?
- Öncelikle; eti koklama yöntemi sayesinde
bozuk olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Koku gelmiyorsa
et tazedir, asit bazlı ekşimsi bir
koku burnunuzu rahatsız ederse
etin bozuk olduğunu anlayabilirsiniz.