İçindekiler:
- Peynir mayası nasıl elde edilir?
- 100 kilo inek sütünden kaç kilo peynir çıkar?
- 10 kg inek sütünden kaç kilo peynir çıkar?
Peynir mayası nasıl elde edilir?
Köy yerlerinde
peynir mayası için, buzağının şirdeninin (kursağı) mukozası soyulup ince ince doğranarak yağı akıtılır, ardından evlerin kapılarına veya önlerine asılarak kurutulurdu. İyice kuruduktan sonra öğütülen şirdenler, tuzlu suda oda sıcaklığında 4-5 gün dinlendirilir ve
peynir mayası elde edilmiş olurdu.
100 kilo inek sütünden kaç kilo peynir çıkar?
100 kilo koyun
sütünden 18
kilo rokfor
peyniri elde edilmektedir.
10 kg inek sütünden kaç kilo peynir çıkar?
İnekler sütlerini işin gerçeğinde yavrularına verirler. Zavallı hayvanlar, insanlar tarafından neye dönüştürüldüğünün farkında bile olmaz.
10 kilo kadar
inek sütünden 1
kilo peynir alabiliriz. Koyun ve keçi sütlerindeki yağ oranı biraz fazla olduğundan 3-4 litre
sütten 1
kilo peynir çıkabilir.