İçindekiler:
- Gluten duyarlılığı olanlar nasıl beslenmeli?
- Glutensiz beslenmede nelere dikkat edilmeli?
- Glütensiz ürünler kilo yapar mı?
Gluten duyarlılığı olanlar nasıl beslenmeli?
Çölyak hastalığı ve
gluten hassasiyeti
olanların,
glutensiz diyet yapmaları gereklidir.
Glutensiz diyet ise; buğday, çavdar, arpa ve yulaf içeren tüm gıdalardan (hububat, makarna ve birçok işlenmiş gıda) uzak durmak anlamına gelir. Mısır, patates, pirinç, soya unu zararsızdır. Et, meyveler ve sebzeler
gluten içermez.
Glutensiz beslenmede nelere dikkat edilmeli?
Glutensiz beslenme planında uzak durulması gerekenler gıdalar:- Buğday, arpa, çavdar veya yulaf unlarından hazırlanan ekmek, bisküvi, kek ve pasta gibi besinler.
- Sosis, salam, hazır çorbalar gibi gıdaların tüketimine dikkat edilmedir. ...
- Ayrıca buğday nişastası ve gluten bazı ilaçların yapısında da yer alabilmektedir.
Glütensiz ürünler kilo yapar mı?
Gluten içeren besinlerin, besin değeri araştırılan bir konudur. İçeriğinde glüten olan besinler proteinden oluştuğu için fazla tüketim durumlarında insanlara
kilo aldırabiliyor. Sınırlı bir tüketim yapıldığında
kilo aldırma durumu pek fazla olmuyor.