İçindekiler:
- NUAR nasıl pişer?
- NUAR et ne demek?
- Dana lokum hayvanın neresi?
- Dana Lokum hangi etten yapılır?
NUAR nasıl pişer?
Döküm tavada kızarttığınız et ve bıraktığı yağı kavrulmuş soğanlara ekleyin. Sıcak su ve havuçları ekleyip et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin. Yumuşayan ve neredeyse suyunu çeken eti ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.
NUAR et ne demek?
Yağsız ve sinirsiz bir
et olan
nuar, dünya mutfak kültürlerinde rosto denince akla gelen ilk
et çeşididir. Ortalama 1,5 - 2 kilogram civarında olan
nuar birinci kaliteye sahip lezzetli etler arasında yer alır.
Dana lokum hayvanın neresi?
Bu kapsamda,
dana lokum şeklinde adlandırılan et ürünü de dananın bonfile kısmından çıkarıldıktan sonra hazırlanır. Çok yumuşak bir yapısı ve pişirmesi kolay olduğu için genellikle ızgarada tercih edilir.
Dana Lokum hangi etten yapılır?
Lokum Et İçin Malzemeler : 300 gr antrikot/bonfile. 1 tatlı kaşığı tereyağı