İçindekiler:
- Hambal hamuru nasıl yapılır?
- Hingel kaç dakika haşlanır?
- Hambal nerenin yemegi?
- Hamur kaç dk haşlanır?
- Mayasız hamur nasıl yapılır?
- Mantı ne kadar süre haşlanır?
Hambal hamuru nasıl yapılır?
Yoğurma kabına bir bardak su yarım çay kaşığı tuzu ve bir adet yumurtayı alalım. Güzelce elimizle karıştıralım ve yavaş yavaş unu ekleyelim. Çok sert bir
hamur olmayacak
hamuru beş dakika dinlendirip açalım. Pişirmek için kaynayan suya mantıları atıp mantı tekrar kaynayana kadar ocakta tutalım.
Hingel kaç dakika haşlanır?
Geniş bir tencereye su koyup tuz ilave ediyoruz. Kaynayınca mantıları içine atarak 7-8
dakikada haşlıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt veya tereyağında biber yakarak gezdiriyoruz.
Hambal nerenin yemegi?
Çerkeslerin mantısıdır: Haluj, hıngel, hınkal Kendisinin de birden fazla ismi vardır; haluj, hıngel, hınkal,
hambal ya da hampal denilir. Patates, kıyma ya da peynirle hazırlanan Çerkes mantısıdır.
Hamur kaç dk haşlanır?
Hamurun sürekli üzerini açarak gözlemlemeye ya da dokunmamaya özen gösterin. Hamurlar boyutlarına göre ve oda sıcaklığına göre ortalama 40
dakika - 1
saat arasında mayalanır.
Mayasız hamur nasıl yapılır?
Derin bir kabın içerisinde yumurta, yoğurt ve sıvı yağını güzelce karıştırın. Ardından tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edin. Unu eleyerek azar azar ekledikten sonra ele yapışmayan bir
hamur kıvamına getirin. İşte bu kadar!
Mantı ne kadar süre haşlanır?
Tencereye haşlama suyunu alın, 1 çorba kaşığı tuzu ve sıvıyağı ekleyerek yüksek ateşte 1 taşım kaynatın. Su kaynayınca mantıları suya atın ve hafif diri kalacak biçimde 14-15
dakika haşlayın. Delikli kepçe ile sularini iyice süzdürerek geniş bir borcama alın.