İçindekiler:
- Helvanın ana maddesi nedir?
- Yaz Helvasında ne var?
Helvanın ana maddesi nedir?
Tahin
helvası; şeker, içme suyu, sitrik asit veya tartarik asit ve çöven ekstraktı kullanılarak tekniğine uygun bir şekilde tahin ile karıştırılıp yoğrularak elde edilen katı homojen, ince lifli bir üründür.
Yaz Helvasında ne var?
Koska Cevizli
Yaz Helvası yaz aylarına uygun, lezzetli ve bol cevizli bir helvadır.
Helva, tahin ve şekerden yapılan bir tatlı türüdür. Ve az miktarda asitlik düzenleyici (limon tuzu veya diğer adıyla sitrik asit), helvacı kökü olarak da adlandırılan çöven ekstraktı ve doğayla özdeş vanilin aroması içermektedir.