Tutmaç çorbası hangi Yörenindir?

İçindekiler:

1. Tutmaç çorbası hangi Yörenindir?
2. Tutmaç çorbasına soğan konur mu?
3. Bingöl Tutmaç Çorbası nasıl yapılır?
4. Tutmaç çorbası yanına ne gider?
5. Tutmaç çorbası nasıl hazırlanır?
6. Yarma çorbası yanına ne gider?
7. Ayran aşı çorbası yanına ne gider?
8. Tutmaç çorbası hamuru nasıl yapılır?

Tutmaç çorbası hangi Yörenindir?

Tutmaç çorbası hangi yöreye ait? Tutmaç çorbası geçmişi Selçuklulara dayanan çok eski lezzetlerden birisi. Erişte, yeşil mercimek ve yoğurtla yapılan adı "Tutma-aç"tan gelen çorbanın tarifi yörelere göre farklılık gösterir. Aşağıdaki tarif Bingöl yöresine ait.

Tutmaç çorbasına soğan konur mu?

Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ da kavrulur. Soğanlar iyice karamelize olmalı. Ardından nane eklenir. Ve bu karışımda kaynamakta olan çorbaya eklenir.

Bingöl Tutmaç Çorbası nasıl yapılır?

Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bingöl usulü tutmaç çorbasında, un ve tuz yoğrularak hamur haline getirin. ...
2. Önceden hazırlanan yoğurdun içerisine bir miktar su katılarak kaynatın.
3. Yoğurt 5 dakika kaynadıktan sonra kesilen erişteler yoğurdun içerisine atın..

Daha fazla öğe...

Tutmaç çorbası yanına ne gider?

Yoğurt Çorbasının Yanına Ne Gider Ne Yapılır?

• Biber Dolması
• Izgara köfte.
• Izgara tavuk.
• Karnıyarık yemeği.
• Musakka.
• Et sote.
• Tavuk sote.
• Taze fasülye.

Daha fazla öğe...

Tutmaç çorbası nasıl hazırlanır?

Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye 5-6 su bardağı su koyularak kaynatılır. ...
2. Önemli not: Yeşil mercimekleri haşlarken iyice eritmeyin. ...
3. Ayrı bir yerde terbiye malzemeleri çırpılır.
4. Çorbanın suyundan yavaşça eklenerek terbiye ılıklaştırılır.
5. Erişteler pişince çorbanın içine karıştırılarak eklenir.

Daha fazla öğe...

Yarma çorbası yanına ne gider?

Yoğurt Çorbasının Yanına Ne Gider Ne Yapılır?

• Biber Dolması
• Izgara köfte.
• Izgara tavuk.
• Karnıyarık yemeği.
• Musakka.
• Et sote.
• Tavuk sote.
• Taze fasülye.

Daha fazla öğe...

Ayran aşı çorbası yanına ne gider?

Soğuk ayran aşı çorbasını, yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Tutmaç çorbası hamuru nasıl yapılır?

Kuşbaşı kuzu etlerini 1200 ml kadar suda haşlayın üzerinde oluşan köpükleri sık sık temizleyin. Daha sonra etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakın, tuzunu ekleyin. Erişte hamuru için; Un, yumurta, su ve tuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.