İçindekiler:
- Muhacir somunu nasıl yapılır?
- Beyaz ekmek nasıl yapılır?
- Ekmek neden kabuk tutar?
- Ekmeğin içinin piştiğini nasıl anlarız?
Muhacir somunu nasıl yapılır?
Muhacir Somunu Tarifi Yapılışı Maya ve şeker ılık suyla ıslatılır. 500 gram una katılarak ekmek hamuru kıvamında yoğurulur. 1 saat mayalandırılır. Mayalanan hamur tepsiye alınarak yarım saat tepsi mayası aldırılır. 180 derece kızgın fırında
pişirilir. (Gerçek
muhacir somunu taş fırında
pişirilir.
Beyaz ekmek nasıl yapılır?
Yapılışı:- Instant mayayı bir kap içine alın. ...
- Maya köpürüp aktive oluncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika bekleyin.
- Suyu mikserin haznesine alın, üzerine unu ve köpüren mayayı ekleyip düşük devirde karıştırın. ...
- Karıştırırken 3dk aralıklarla mikseri durdurup hamur kancasından hamuru sıyırıp tekrar karıştırın.
Daha fazla öğe...
Ekmek neden kabuk tutar?
EKMEK NEDEN KIRINTILANIR? Ekmekte kırıntılanma ufalanma ve kuruma şikayeti genellikle kıştan yaza geçişlerde yaşanır. En önemli sebebi hava sıcaklığına göre ayarlanamayan maya ve su oranıdır. Maya oranı yüksektir.
Ekmeğin içinin piştiğini nasıl anlarız?
Ekmeği fırında kurutmayın Diğer bir önemli nokta, fırında yeterli oranda nem olmasıdır. Bunun
için isterseniz fırına biraz su koyabilirsiniz veya arada bir ekmeğinizin üzerine su serpiştirebilirsiniz. Bir çöp şiş yardımıyla ekmeğinizin
piştiğini anlayabilirsiniz. Çöp şiş temiz çıkıyorsa ekmeğiniz hazırdır!