İçindekiler:
- Aşure şekerli mi olur tuzlu mu?
- Aşurenin içine tuz katılır mı?
- Aşure yemek mi tatlı mı?
Aşure şekerli mi olur tuzlu mu?
Aşure, her ne kadar aklımızda bir tatlı çeşidi olarak yer etse de,
tuzlu, etli pişirildiği yöreler de vardır. Hatta bazı bölgelerimizde
aşure, oldukça sulu yapılır ve "çorba" olarak adlandırılır. Birbirinden farklı 12 malzeme ile yapılması bir gelenek olan
aşurenin temel malzemeleri buğday, fasulye ve nohuttur.
Aşurenin içine tuz katılır mı?
YAPILIŞI: Buğday, nohut, kuru fasulye, kuru incir, kuru kayısı ve kuru üzüm bir gün önceden soğuk suyla ıslatılır. Bir gün önceden ıslatılan tüm baklagiller ayrı ayrı kaplarda kaynatılarak
aşure için hazırlanır. ... Buğdayın özünün çıkması için kaynama suyuna az miktarda
tuz eklenir.
Aşure yemek mi tatlı mı?
Aşure geleneksel ve malzemelere göre pek çok tarifi mevcut olan bir tatlıdır. Herkesin damak zevkine uygun olarak pişirdiği bu tatlının hem enerji hem de besin değeri yüksektir. Diyabet sorunu yaşayan kişilerin tüketimine dikkat etmesi gereken bir
tatlı olan aşurede baklagiller, kuru meyveler ve tahıllar bulunur.