Yapılır muhlama nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Yapılır muhlama nasıl yapılır?
2. Kuymağa su katılır mı?
3. Mısır unu olmadan mıhlama yapılır mı?

Yapılır muhlama nasıl yapılır?

Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir sahanda tereyağını eritin ve mısır ununu ekleyerek karıştırın.
2. Üzerine ılık suyu aralıklarla yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
3. Kıvam alınca içerisine tuzunu ve peynirini ekleyip, altını kısın. Kaşıkla kenarlarından ortaya doğru toplayarak karıştırın.
4. İsteğe göre simitle servis edin.

Kuymağa su katılır mı?

Bazen mıhlamaya sıcak su mu soğuk su mu konulacağı sorulur. Kuymak sıcak suyla mi yapılır? Trabzon usulü kuymakta, yağ kendini bırakmaya başlayınca iki bardak soğuk su ilave edilir.

Mısır unu olmadan mıhlama yapılır mı?

Esasen kuymak tarifi unlu olarak da farklı değildir. Hemşin'de olduğu gibi kuymak mısır unu yerine bazen de mısır ve beyaz un karışımı ile yapılır.