İçindekiler:
- Yoğurtlu Ezogelin çorbası nasıl yapılır?
- Ezogelin çorbasına hangi bulgur kullanılır?
Yoğurtlu Ezogelin çorbası nasıl yapılır?
Yıkadığınız bulgur ve mercimeği; et suyu, tuz ve karabiber ile tencereye ilave edin. İyice kaynadıktan sonra ateşi kısarak pişirmeye devam edin. Bu sırada, bir kase içinde
yoğurtla unu iyice çırpın. Mercimek ve bulgurlar iyice yumuşadığında yemeğinizin suyundan azar azar unlu
yoğurt karışımına ekleyerek karıştırın.
Ezogelin çorbasına hangi bulgur kullanılır?
Ezogelin Çorbası Tarifi- 1 su bardağı kırmızı mercimek.
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 4 yemek kaşığı ince köftelik bulgur.
- 2 yemek kaşığı tel şehriye (arpa şehriye de kullanabilirsiniz)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan.
- ½ yemek kaşığı domates salçası