İçindekiler:
- Harput köftesi nasıl yapılır?
- Mercimekli mantı nasıl yapılır?
Harput köftesi nasıl yapılır?
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun. Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan salçalı suyun içerisine
köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin. Pişen
köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin.
Mercimekli mantı nasıl yapılır?
Ayrı bir tencere de sıvı yağ da salçayı kavurun. Üzerine fırınlanmış mantıları ekleyip, karıştırın. Üzerini geçecek kadar kaynar su koyup, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, nane serpip, servis edebilirsiniz.