İçindekiler:
- Şırdan nasıl yapılır?
- Şırdan iç harcı nasıl yapılır?
- Şırdanın ana maddesi nedir?
- Şırdan ana maddesi nedir?
- Şırdan hayvanın hangi organından yapılır?
Şırdan nasıl yapılır?
İşkembe, börkenek, kırkbayır,
şırdan (ya da
şirden) olarak giden sıralamada midenin bağırsaklara en yakın olan kısmıdır. Midenin bu bölümü iyice temizlendikten sonra baharatlı pirinç karışımıyla doldurulur. Ağzı dikilir ve salçalı suda
pişirilir. Böylece
şırdan dolması elde edilir.
Şırdan iç harcı nasıl yapılır?
Dolmanın
iç harcı için soğanı ince ince doğrayın. Pirinç, salça ve baharatları soğana ekleyip güzelce harmanlayın. Şırdanların için bu harçla doldurup ağızlarını temiz bir iğne ve iplikle dikin. Tencereye yerleştirdiğiniz şırdanların üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alın.
Şırdanın ana maddesi nedir?
Şırdan, Adana yöresine ait bir yiyecektir.
Şırdan kuzunun midelerinden bir tanesidir. ...
Şırdan dolmasının en önemli
maddesi temizlenmesidir. Koyunun 4 midesinden birinin doldurulup dikilerek hazırlanmış haline
şırdan dolması denir.
Şırdan ana maddesi nedir?
Şırdan, Adana yöresine ait bir yiyecektir.
Şırdan kuzunun midelerinden bir tanesidir. ...
Şırdan dolmasının en önemli
maddesi temizlenmesidir. Koyunun 4 midesinden birinin doldurulup dikilerek hazırlanmış haline
şırdan dolması denir.
Şırdan hayvanın hangi organından yapılır?
Şırdan,
hayvanın midesinin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir.
Şırdan olarak anılsa da asıl adı "
şırdan dolmasıdır".