Salçalı Mantar sote nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Salçalı Mantar sote nasıl yapılır?
2. Mantarlar kararmadan nasıl pişirilir?
3. Kültür mantarı haşlanır mı?

Salçalı Mantar sote nasıl yapılır?

Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye bir miktar sıvı koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları kavurun.
2. Salça ve pulbiberi ekleyin.
3. İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edin.
4. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekene kadar pişirin.

Mantarlar kararmadan nasıl pişirilir?

Mantarları pişirmeden önce 15 dakika haşlamak, hemen pişme aşamasına geçtiğinden kararmasını önleyecektir. Mantarları haşlayıp hemen soğuk suya daldırıp şoklamak da bir diğer yöntemdir. Tencere veya tavada pişirilen mantarlar kısık ateşte pişirilirse maalesef hemen kararacaktır.

Kültür mantarı haşlanır mı?

Temizlediğiniz mantarları bütün olarak kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantarları, suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin.