İçindekiler:
- Yağlı hamur nasıl hazırlanır?
- Katmerli hamur nasıl yapılır?
- Katmer hamurunun içine ne katılır?
Yağlı hamur nasıl hazırlanır?
Pezilerimizi hazırlıyoruz yuvarlıyoruz. Açarken altına az un serpiyoruz oklava veya merdaneyle açıyoruz. Yağımız tavada kızdıktan sonra yağına biraz tuz atıyoruz yaptığımız hamurları içine bırakalım biraz tavayı sallayıp kanarmamasına yardımcı oluyoruz.
Katmerli hamur nasıl yapılır?
Katmerli Tarifi Yapılışı Margarinle tereyağını tencereye koyup eritiyoruz. Unu kaba döküyoruz, tuzunu ve yumurtasını koyup sütü ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek çok yumuşak
hamur elde ediyoruz.
Hamuru özleşene kadar yoğuruyoruz. Hazır olan
hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz.
Katmer hamurunun içine ne katılır?
Katmer / Gaziantep Tarifi İçin malzemeler- 100 g Bizim Yağ
- 200 ml su.
- 2~3 su bardağı un.
- 1 çay kaşığı tuz.