İçindekiler:
- Amino asit mi baz mı?
- Protein tozu kalbe zarar verir mi?
- L amino asit nerede bulunur?
Amino asit mi baz mı?
Amino asitler amfoter elektrolitlerdir, çözeltinin H iyonu konsantrasyonuna göre
asit ya da
baz olarak fonksiyon görürler. Bu nitelikleri karbonil gruplarının proton verebilme,buna karşın amino gruplarının proton alabilme yeteneğinden kazanılır.
Protein tozu kalbe zarar verir mi?
Kalp Hastalıkları:
Protein tozu, vücutta
protein miktarının birden artmasına neden olabildiğinden,
kalbin yorulmasına, kalp büyümesine yol açar. Ürün içeriğinde yer alan yağ miktarına bağlı olarak diğer kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasında rol oynayabilir.
L amino asit nerede bulunur?
Esansiyel
amino asitlerin en iyi kaynakları et ve yumurta gibi hayvansal protein kaynaklarıdır.
Amino asitlerden zengin hayvansal protein kaynakları: Et, deniz ürünleri, yumurta, süt ürünleridir. Soya, kinoa ve kavuzlu buğday dokuz esansiyel
amino asidin tümünü içeren tam bitkisel protein kaynaklardır.