İçindekiler:
- Çiğ kahve nasıl yapılır?
- Türk kahvesi çekirdeği nasıl yapılır?
- Türk Kahvesi kaç derecede kavrulur?
Çiğ kahve nasıl yapılır?
Yeşil
kahvenin evde hazırlanışı oldukça pratik ve kolaydır. Yaklaşık olarak 1 yemek kaşığı
kahve cezveye konulduktan sonra 180 ml sıcak su üzerine eklenir ve 4 dakika demlenmeye bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır.
Türk kahvesi çekirdeği nasıl yapılır?
Toplanan
kahve çekirdeklerinin kabukları soyularak yıkanıyor. Daha sonra kurumaya bırakılarak ham
kahve elde edilir.
Kahvenin kullanıma hazır hale gelmesi, rengini ve lezzetini kazanması kavurma işleminden geçmesiyle sağlanıyor.
Kahve çekirdeği yeşil olduğunda tadı ve aroması zayıftır.
Türk Kahvesi kaç derecede kavrulur?
180–205°C arası sıcaklıklarda yapılan kavurmadır.
Kahve çekirdeğinin kavrulması, su kaybederek genleşmesi sırasında duyulan ilk çıtırtı sesinden hemen önce durdurulur. Eğer
kavrulan çekirdek meyvemsi ve çiçeğimsi aromalara sahip ise bu şekilde yapılan kavurma ile tüm zengin aromaları alabilirsiniz.