Karkas oranı nedir?

İçindekiler:

  1. Karkas oranı nedir?

Karkas oranı nedir?

Genellikle hayvanın toplam ağırlığının bir kısmıdır ve sığır için orijinal ağırlığın ortalama% 59'u kadardır. Bir hayvanın karkas oranının tespitinin tekil bir yolu yoktur. ... Genel anlamda kemikli etinin hayvanın canlı ağırlığına nispeten yüzdesi olarak ifade edilir.