Et bonfile nasil yapilir?

İçindekiler:

1. Et bonfile nasil yapilir?
2. Et ne yönde kesilir?

Et bonfile nasil yapilir?

Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bonfile etlerin sinirlerini temizleyin.
2. 200 gr'lık parçalar halinde porsiyonlayın.
3. Zeytinyağı ve soda ile etleri ovun.
4. Soğanları iri iri doğrayın. ...
5. Baharatları ve ince kıyılmış biberiyeyi etle karıştırın ve buzdolabında 5-6 saat marinasyona bırakın.

Daha fazla öğe...

Et ne yönde kesilir?

Tüm etler, uzanan uzun kas liflerine sahiptir. Eğer kas liflerine paralel olarak eti kesersiniz ne kadar pişirirseniz pişirin etler yumuşacık olmaz. Bunun yerine kas liflerine karşı çapraz kesimler yapmalısınız. Böylece pişerken kolayca ayrılır, lokum gibi yumuşaklığa ulaşırlar.