İçindekiler:
- Köfteye neden soğan konur?
- Sulu köfteye soğan konur mu?
- Sulu köfte harcı nasıl yapılır?
- Mangal köfteye yumurta konur mu?
Köfteye neden soğan konur?
Soğanın
köfteye tat vermesi için
soğan suyu önemlidir. Bıçakla doğranan
soğan suyunu kaybedecektir. Bu nedenle
soğanı rendelemeyi veya rondodan geçirmeyi tercih edin. Yumurta köftenin pişerken dağılmaması için en önemli malzemedir.
Sulu köfteye soğan konur mu?
YAPILIŞI:
Soğan rendelenir,maydanoz ince ince kıyılır kıymanın içine
konur, yumurta ve bulgur eklenir baharatını da koyduktan sonra iyice yoğrulur. küçük küçük top yapılır. bir tepsiye un serpiştirilir ve köfteler unlanır.
Sulu köfte harcı nasıl yapılır?
İşte nefis tadıyla
sulu köfte tarifi…...
- Geniş bir kaba kıymayı alın, üzerine incecik kıyılmış soğanı ve maydanozu ekleyin.
- Yumurta, köftelik bulguru ekleyin ve yoğurun.
- Ardından toz kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuz eklenir.
- Köfteyi iyice yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parçaları yuvarlayın.
Daha fazla öğe...
Mangal köfteye yumurta konur mu?
Izgara
köftede kesinlikle
yumurta ve maydanoz olmaz. Sadece dana ya da koyun eti kullanılmaz, mutlaka ikisinin karışımı et kullanılmalıdır. Ekmek miktarı minimum düzeyde tutulmalıdır. Izgara yapılacağı için mutlaka orta yağlı kıyma tercih edilmelidir.