İçindekiler:
- Evde keçi boynuzu pekmezi nasıl yapılır?
- Keçiboynuzu soğuk sıkım nasıl yapılır?
- Keçi boynuzu zararlı mı?
Evde keçi boynuzu pekmezi nasıl yapılır?
Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır? Keçiboynuzlarını iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.
Keçiboynuzunun yumuşaması uzun süreceği için minimum 1 saat kaynatmalısınız. (Keçiboynuzlarını daha önce 1-2 gün soğuk suda bekletirseniz daha hızlı yumuşarlar.)
Keçiboynuzu soğuk sıkım nasıl yapılır?
Mevsiminde henüz yeşil halde toplanmış olan keçiboynuzları, iki gün boyunca suda bekletiliyor. Ardından yeni teknoloji press makinelerinde, herhangi bir ışıl işlem uygulaması yapılmadan presleniyor. Sıkıştırma işleminin kendisinden kaynaklanan ısı ise, mikroorganizma oluşumunu ve gelişimini engellemeye yetiyor.
Keçi boynuzu zararlı mı?
Keçiboynuzunun
zararları Mide bulantısı ve baş dönmesine neden olabilir. Lifli bir gıda olması nedeniyle müshil etkisi yapabilir. Hamilelikte aşırı kullanımı sakıncalıdır.