İçindekiler:
- Hangi ülkenin tarçını iyi?
- Çin tarçını nasıl anlaşılır?
- Kaliteli toz tarçın nasıl anlaşılır?
- Tarçın Seylan mı?
- Gerçek toz tarçın nasıl anlaşılır?
- Kaç çeşit tarçın var?
- Seylan tarçını nasıl ayırt edilir?
- Tarçın nasıl ayırt edilir?
- Tarçın Türkiye'de yetişiyor mü?
- Kabuk tarçın sahtesi nasıl anlaşılır?
- Seylan tarçını nasıl Anlaşilir?
Hangi ülkenin tarçını iyi?
Seylan ve Çin
tarçını. Seylan
tarçının aroması daha hoş, tadı daha güzeldir. Bu yüzden gıda maddelerinde kullanılır. Çin
tarçının ise etken maddesi daha fazla yüksek, Seylan tarçınına göre aroması daha farklıdır.
Çin tarçını nasıl anlaşılır?
Çin tarçını koyu renkli, kalın tabakalı ve içi boş bir tüp gibi görünür. Seylan
tarçını ise daha açık renklidir, ince tabakalardan oluşur ve kolayca kırılabilir.
Kaliteli toz tarçın nasıl anlaşılır?
Gerçek
tarçın nasıl anlaşılır? Gerçek
tarçın yuvarlak bir halde olurken, sahte tarçınlar düz bir şekilde olmalarıyla dikkat çekiyor. Rengi ve kokusu
tarçının iyisini ayırt etmeye yetmiyor.
Toz tarçının içine batikon koyup, karıştırıldığında mavi renge dönüşüyorsa o zaman bunun zehirli
tarçın olduğu söyleyebiliriz.
Tarçın Seylan mı?
Cevap: Merhaba, Evet , tarçınımız ince kabukludur
Seylan tarçını olduğu için.
Gerçek toz tarçın nasıl anlaşılır?
Gerçek tarçın nasıl anlaşılır?
Gerçek tarçın yuvarlak bir halde olurken,
sahte tarçınlar düz bir şekilde olmalarıyla dikkat çekiyor. Rengi ve kokusu
tarçının iyisini ayırt etmeye yetmiyor.
Toz tarçının içine batikon koyup, karıştırıldığında mavi renge dönüşüyorsa o zaman bunun zehirli
tarçın olduğu söyleyebiliriz.
Kaç çeşit tarçın var?
Tarçının 100 kadar farklı türü olmakla beraber piyasada yaygın olarak satılan iki tür
tarçın bulunuyor: Seylan ve Kasia (Çin
tarçını).
Seylan tarçını nasıl ayırt edilir?
Çin
tarçını koyu renkli, kalın tabakalı ve içi boş bir tüp gibi görünür.
Seylan tarçını ise daha açık renklidir, ince tabakalardan oluşur ve kolayca kırılabilir.
Tarçın nasıl ayırt edilir?
Şekil olarak benzeseler de daha zayıf bir aromaya sahip olan Çin
tarçını, daha kalın ve kıvrımları farklı bir görünümdedir.
Ayırt edebilmenin en kolay yolu kıvrımlarına bakmak. Gerçek
tarçın çubukları çift taraflı kıvrımlara sahip ve aroması çok daha keskin.
Tarçın Türkiye'de yetişiyor mü?
Ağacın meyvesinden elde edilen
tarçın esansı, parfüm endüstrisinde kullanılır. Yetiştirildiği Yerler :
Tarçın tropik ülkelerde yetiştiğinden
Türkiye'de ancak botanik bahçelerde yetiştirilebilir. Günümüzde başta Endonezya, Malezya, Madagaskar, Brezilya ve Jamaika'da kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
Kabuk tarçın sahtesi nasıl anlaşılır?
Toz
tarçının sahte olup olmadığını anlamak için ise, bir damla iyot damlatılır. İyot damlatılan yer mavi bir renge döndüyse bu baharat çin tarçınıdır.
Seylan tarçını nasıl Anlaşilir?
Çin
tarçını koyu renkli, kalın tabakalı ve içi boş bir tüp gibi görünür.
Seylan tarçını ise daha açık renklidir, ince tabakalardan oluşur ve kolayca kırılabilir.