İçindekiler:
- Lor yapmak için süt nasıl kesilir?
- Çiğ süt neden kesilir?
- Çiğ süt kesilirse ne yapılır?
- Süt kesilmesi zehirler mi?
Lor yapmak için süt nasıl kesilir?
Bozulan Sütten Lor Peyniri Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?- Sütü ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynama esnasında sütünüz kesilecektir.
- Ocağı kapatın ve tuzunu atın.
- Yarım saat kadar ılınmasını bekleyin.
- Daha sonra sirke ve limon suyunu koyup üzerine temiz bir tülbent örtün.
- 2-3 saat kadar bu şekilde bekletin.
Daha fazla öğe...
Çiğ süt neden kesilir?
Bakteriler sütteki laktozu kullanarak laktik asit üretmeye başlar ve
sütün asitliğini ( pH) düşürür.
Süt 90 °C ısıtılmadığı için proteinler parçalanmamış ve ağ tabakası oluşmamıştır. Bu nedenle sütte bulunan bileşenler ( su,yağ, laktoz,protein, mineraller ) birleşemez. ... Bu duruma
sütün kesilmesi diyoruz.
Çiğ süt kesilirse ne yapılır?
Kesilen
sütü değerlendirmenin halk arasındaki bilinen en klasik yöntemi lor peyniri ya da evde diğer farklı peynirleri yapmak.
Süt kaynama noktasına geldiğinde kesilmeler yaşamaya başladıysanız içerisine bir miktar limon suyu ya da sirke ilave edin.
Süt kesilmesi zehirler mi?
Bozuk
süt tüketilmesi besin zehirlenmelerine ve bağırsak enfeksiyonlarına sebep olabilir. Besin zehirlenmesinde baş dönmesi, göz kararması, ateş, mide krampları, ishal ve kusma gibi belirtiler görülebilir. Bu gibi durumların hafif seyretmesinde bol sıvı (özellikle su) ve yoğurt tüketimi ile rahatsızlık geçebilir.