Patlıcanlı börek hangi yöreye ait?

İçindekiler:

1. Patlıcanlı börek hangi yöreye ait?

Patlıcanlı börek hangi yöreye ait?

Trakya mutfağında böreklerin iç harcı olarak kavrulmuş ve baharatlarla tatlandırılmış patlıcanın kullanımı yaygındır. Tarifini vereceğimiz börek, Kırklareli mutfağında özellikle Balkan köylerinde rastlanan bir uygulamadır. Oldukça yumuşak, kabarık bir börektir.