İçindekiler:
- Banduma Yemeği nasıl yapılır?
- Kastamonu Bandırması nasıl olur?
- Bandirma Yufkasi nasil yapilir?
- Hindi Bandırması nasıl yapılır?
- Tavuklu Islama nasıl yapılır?
- Hindi etinden Banduma nasıl yapılır?
- Islama nasıl yapılır?
- Islama hangi yöreye aittir?
- Kastamonu simit tiridi nerede yenir?
- Simit Tiridi nedir?
- Tirit nasıl Yapılir?
Banduma Yemeği nasıl yapılır?
Banduma yemeği yufkaların arasına tavuk sarılarak elle
yenilir. Bandırma veya banak olarak da adlandırılan bu yemeğin hindi eti ile yapılması tercih edilir.
Kastamonu Bandırması nasıl olur?
Banduma ( Bandırma ) Kastamonu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?- İlk önce tavuk haşlanır didiklenir. ...
- Dikdörtgen veya yuvarlak borcama daire şeklinde dizilir.
- Üzerine didiklenmiş tavuk yerleştirilir üzerine ceviz serpilir tereyağ ve kırmızıbiber yakılıp üzerine dökülür sıcak olarak servis edilir 🌺 afiyet olsun.
Bandirma Yufkasi nasil yapilir?
Bandırma - Karabük Not: Eflani yöresinde üretilmiş yumuşak buğdayın taş değirmende öğütülerek nişastasının zedelenmemesi sureti ile elde edilen undan
yufka açılır. Daire şeklinde açılan
yufkalar tek tek sacda
pişirilir.
Yufkalar katlanarak 4,5 x 9 cm ebatlarında kesilir. Dikdörtgen
bandırma ekmeği elde edilir.
Hindi Bandırması nasıl yapılır?
Pişirdiğiniz yufkaları rulo haline getirip 3-4 parmak kalınlığında kesin.
Hindi suyuna batırıp tepsiye dizin. Hindinin etini didikleyip yağlanmış cevizlerle birlikte hamurların üzerine yerleştirin. Üzerine
hindi suyu gezdirerek, ocakta altı kızarana kadar pişirin.
Tavuklu Islama nasıl yapılır?
Yapılışı:- Tavuk göğüslerini iyice pişene kadar haşlayın ve suyunu kenara ayırın. ...
- Borcamı yağlayın, yufkaları rulo haline getirerek parçalara ayırın. ...
- Tüm yufkaları yerleştirdikten sonra, kalan tavuk suyunu yufkaların üzerine dökün.
- Son olarakta cezvede kızdırılmış tereyağını ve cevizleri ekleyerek sıcak servis yapın.
Hindi etinden Banduma nasıl yapılır?
Banduma Yapılışı: Önce
hindi pişirilerek suyu elde edilir. Sonra un su ve tuz ile yoğrulur. Elde edilen hamur yufka haline getirilerek pişirilir. Ceviz içi ufalanarak bir tepsi içinde önceden kızartılmış tereyağı ile yağlanır.
Islama nasıl yapılır?
Oldukça pratik bir tarif olan ıslamanın yapılışı adeta bir hikaye gibi... Tavuklar haşlanıyor, didikleniyor. Kuru yufkalar, haşlanan tavuğun suyu ile ıslanıyor. Eritilmiş tereyağı, tüm lezzeti ile yufka katlarının arasında dolaşıyor ve bu lezzet üçlemesine toz ceviz son noktayı koyuyor!
Islama hangi yöreye aittir?
Islama, Kastamonu yöresine
ait yöresel bir yemek türüdür. Halk arasında "banduma" olarak da ifade edilir. Genelde Azdavay ve Pınarbaşı ilçelerinde sık yapılır. Ayrıca Sinop'ta da yapılır.
Kastamonu simit tiridi nerede yenir?
Kastamonu'da Nasrullah Meydanı'nın üst sokağında 4 kuşaktır sadece
tirit yapan bir yer burası. Yıllardır da aynı düzeyde
tirit yapabilmeyi başarıyorlar.
Simit Tiridi nedir?
Simit tiridi Kastamonu mutfağının en tanınmış lezzetlerinden. Kastamonu'ya özel susamsız kel
simit ile yapılan
simit tiridi için basit bir kıymalı hamur işi demek de mümkün. Zira üzerine kavrulmuş kıyma eklenen simitler sarımsaklı yoğurtla birlikte servis ediliyor.
Tirit nasıl Yapılir?
TİRİT NASIL YAPILIR? Düdüklü tencere içerisine kuşbaşından biraz daha büyük etleri doğrayın ve 2 su bardağı su ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı attıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın. 30-40 dakika arasında bir süre pişirin. Etlerin lif lif ayrılarak kıvama gelmesine dikkat edin.