İçindekiler:
- Mücver hangi ülkenin?
- Mücver tekniği nedir?
- Kabak Mücver hangi yöreye aittir?
- Mücver hangi mutfak?
- Mücver bir teknik midir?
- Mücver kaç dk kızartılır?
- Mücver ana yemek mi?
- Mücver ne kadar sürede pişer?
- Mücver hangi öğünde yenir?
Mücver hangi ülkenin?
| Mücver |
|---|
| Alternatif isim | Fritter |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Kızartma, tava |
| Servis şekli | Sarımsaklı yoğurt ile birlikte |
4 satır daha
Mücver tekniği nedir?
Aydan Üstkanat'ın, konuyu uzmanları ile ele aldığı köşe yazısını okuyunca da kafam netleşti. Tabii ya
mücver bir pişirme
tekniği. Yapısı uygun sebzeler rendelenip yumurta ve unla bir araya getirilerek kızartılıyor. Ben yine kabaktan başlayayım, ardından diğer sebzelerle yapılan çeşitlerini de paylaşırım sizinle.
Kabak Mücver hangi yöreye aittir?
Genel olarak ot mücverleri, özel olarak ise bu tarifte vereceğimiz üzere
kabak mücveri tüm diğer yöreler gibi Trakya mutfağının da sevilen lezzetleri arasında yer alır.
Yörede ev bahçelerinde yetiştiriciliği de yapılan, hele ki taze zamanlarında sakız
kabak,
yöre mutfağında hakkıyla rağbet görür.
Mücver hangi mutfak?
Osmanlı Mutfağın'da Mücverin Yeri...
Mücver, günümüz de her ne kadar kabak ile yapılan bir yemek olarak bilinse de Osmanlı Mutfağında yemek pişirme tekniklerinden birinin adıdır.
Mücver bir teknik midir?
Çok basit, çok gündelik ve çok bilindik
bir yemek. Sebze rendelenir, yumurtayla karıştırılıp kızartılır. Ama! Nişanyan sözlüğüne göre
mücver bir pişirme tekniği.
Mücver kaç dk kızartılır?
Mücver karışımını 5
dk kenarda dinlendirdikten sonra tavada kızdırdığınız bol yağa kaşık yardımıyla koyun ve önlü arkalı pişirin. Kızaran mücverlerinizi fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alın. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Mücver ana yemek mi?
Rendelenmiş kabak, dereotu, beyaz peynir ve taze soğan ile hazırlanan
mücver, hem kızartma, hem de fırınlama usulüyle pişirilir. Genellikle
ana yemeklerin yanında sunulan kabak
mücver, ortalama 30 dakikada sofralardaki yerini alır.
Mücver ne kadar sürede pişer?
Üzerine yumurta, un, kabartma tozu, lor, yeşillikler ve baharatları ilave ederek karıştırın. Fırın kabını yağlayın ve karışımı dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. 185 derece fansız ayarda 45
dakika pişirin.
Mücver hangi öğünde yenir?
Akşam yemeğinde yardımcı yemek ve hatta anayemek olarak hazırlayabileceğiniz gibi sabah kahvaltılarında da krep yerine tüketebilirsiniz.