İçindekiler:
- Uskumru nasıl pişirilip?
- Taze uskumru nasıl yapılır?
- Uskumru hangi ayda yenir?
Uskumru nasıl pişirilip?
Tuz ve yağ ile buluşturulan
uskumru filetolar fırın tepsisine dizilir. Patates, sarımsak, soğan, biber ve domatesler de dilimlenerek uskumruların üzerine döşenir. 35-40 dakika arasında pişirilen
uskumrular servise hazır hale gelir.
Taze uskumru nasıl yapılır?
Tavayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Balıkları tavaya alıp orta ateşte önlü arkalı kızartın. Sosu için zeytinyağı, limon suyu, kekik ve tuzu karıştırın. Tavadan alıp servis tabağına aktardığınız balıkların üzerine kekikli sosu gezdirin.
Uskumru hangi ayda yenir?
Kasım: Lüfer, palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik,
uskumru, kefal, sazan, yayın lezzetlidir. Kasım ve aralık lüferin en lezzetli zamanıdır. Kasım ayı torik akışının en yoğun olduğu zamandır. Aralık :
Uskumru , lüfer, palamut, torik lezzetlidir.