İçindekiler:
- Şehriye çorbasının terbiyesi nasıl yapılıyor?
- Çorbasının terbiyesi nasıl yapılır?
Şehriye çorbasının terbiyesi nasıl yapılıyor?
Çorbanın terbiyesi için; çukur bir kap içine 3 yemek kaşığı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Ardından kaynayan
çorba suyundan 1 kepçe kadar alıp, terbiyenin üzerine koyun.
Çorbasının terbiyesi nasıl yapılır?
Karıştırma kabında yumurta sarısı, un ve yoğurt boza kıvamında koyu bir kıvam alacak şekilde çırpılır. Terbiyenizi çorbaya katarken çorbanın kısık ateşte olması önemlidir. Karışım yoğurt içerdiğinden yoğurdun kesilmemesi için çorbadan bir kepçe alınarak
terbiye ile karıştırılır ve çorbaya öyle ilave edilir.