Lokanta usulü beyaz mercimek çorbası nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Lokanta usulü beyaz mercimek çorbası nasıl yapılır?
2. Ezme çorba nasıl yapılır?
3. Mercimek çorbasının Katılaşmaması için ne yapmalı?
4. Sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lokanta usulü beyaz mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun. Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.

Ezme çorba nasıl yapılır?

Soğan, patates, havuç, kereviz doğranır, üstüne su eklenerek düdüklüye alınır, iyice yumuşayana kadar haşlanır, haşlanınca blendırdan geçirilir, sonra terbiyesi hazırlanır ,tereyağ, sıvı yağ ocağa alınır.Tereyağ erimeye başlayınca içine un atılır, kokusu çıkana kadar kavrulur, çok kavurmayın.

Mercimek çorbasının Katılaşmaması için ne yapmalı?

Bir diğer yöntem ise unla yağı kavurarak çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak. Ayrı bir tencerede yağ ve unu, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından çorbanızdan kepçe kepçe, yavaş yavaş ilave ederek unla beraber bütünleştirin. Un sayesinde çorbanız yoğunlaşacaktır.

Sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıvı yağ ve tereyağını tencere alın. ...
2. Ardından mercimekleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. ...
3. Mercimekleriniz yumuşayınca tuz ve karabiberini de ilave ederek blenderdan geçirin.
4. Sosu için; tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavaya alın.

BE