İçindekiler:
- Kefir ne ile yapılır?
- Kefir mayası nerede saklanır?
- Kefir dondurucuya konur mu?
- Kefir nedir evde nasıl yapılır?
- Kefir pastörize sütle yapılır mı?
- Kefirin tadı nasıl olur?
Kefir ne ile yapılır?
Sütte laktik asit ve etil alkol fermantasyonunu gerçekleştirmesiyle oluşan
kefir, zengin içeriğinden dolayı oldukça faydalı bir içeçek. Başta protein olmak üzere
kefirin içinde kalsiyum, fosfor, magnezyum, selenyum, A, E, B1, B12 vitamini ve bağırsak florasını düzenleyen birçok yararlı miroorganizma bulunuyor.
Kefir mayası nerede saklanır?
- İlk olarak
mayayı alıp suyla yıkayın ve temiz bir havluya koyun. Daha sonra buzdolabının derin dondurucu kısmına yerleştirin. Kendiniz yaptığınız veya satın alıp bir kısmını kullanmadığınız
kefir mayasını buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. - Buzdolabıyla
kefir saklama süresi en fazla 10 gündür.
Kefir dondurucuya konur mu?
Derin
dondurucuda kefir mayasını en fazla 2 ay kadar saklayabilirsiniz. - İlk olarak mayayı alıp suyla yıkayın ve temiz bir havluya koyun. Daha sonra buzdolabının derin
dondurucu kısmına yerleştirin. Kendiniz yaptığınız veya satın alıp bir kısmını kullanmadığınız
kefir mayasını buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Kefir nedir evde nasıl yapılır?
Kefir, fermente bir süt ürünüdür. Süte
kefir tohumlarının eklenmesi sonucunda yararlı bakteri ve mayaların fermantasyonu sayesinde oluşur. Faydaları saymakla bitmeyen
kefir hazır alınabildiği gibi
evde de
yapılabilir. Günde 1 bardak tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirir, kilo vermeye yardımcı olur.
Kefir pastörize sütle yapılır mı?
Bu
sütün kutu
süt olmamasına dikkat edeceğiz çünkü
pastörize süt, beklediğimiz
kefiri yaratmayacaktır. Sütümüz tamamen çiğ ve hatta mümkünse yeni sağılmış olmalı. Ancak büyük şehirlerde yaşayanlar için taze
süt bulmak zor olabileceği için cam şişelerde satılan günlük
süt kullanabiliriz.
Kefirin tadı nasıl olur?
Kefir, oluşan fermantasyon nedeni ile ekşi bir tada sahip. Kendine özgü bu ekşi
tadı sevmeyen miniklere mevsim meyveleriyle blender yapılarak içirilebilir. Tadından rahatsız olan yetişkinler de elma, muz, kivi gibi meyvelerle aroma katarak tüketebilir.