İçindekiler:
- Kuymak nasıl yapılır?
- Kuymak ve mıhlama arasındaki fark nedir?
- Az miktarda Kuymak nasıl yapılır?
- Kuymak başka adı nedir?
Kuymak nasıl yapılır?
Kuymak tarifi Nasıl yapılır?- Tereyağını kısık ateşte eritin.
- Üzerine yavaşça mısır unu ekleyip tahta kaşık ile unu kavurun.
- Mısır unu renklenince suyu ekleyin.
- Kaynayan suda şişen mısır ununun üzerine tel Trabzon peyniri ekleyin.
- Mıhlamayı arada karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Daha fazla öğe...
Kuymak ve mıhlama arasındaki fark nedir?
Trabzon'da
kuymak, Rize'de ise
mıhlama daha çok tercih edildiği söyleniyor. En belirgin
fark, kuymakta öne çıkan malzeme mısır unu iken,
mıhlama da asıl malzeme peynirdir. Her iki yiyecek de mısır unu, peynir ve tereyağ ile yapılır. Kuymağa çok fazla peynir koyulmaz.
Az miktarda Kuymak nasıl yapılır?
Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?- Tereyağını eritin.
- Çok kızarmadan mısır ununu ekleyin.
- Kavurmaya başlayın.
- Sürekli karıştırın.
- Un kavrulunca 1 su bardağı suyu ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın.
- Sonra kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Sıcak olarak hemen servis yapın.
Kuymak başka adı nedir?
Karadenizde mısır unu, o mısır ununu kavuracak mukavvi bir yağ ve protein olarak da tuzsuz peynir kullanılarak yapılan tava yemeğine Trabzon ve çevresinde
Kuymak, Rize'den ötesinde de Mıhlama denir. (Artvin dahil.) Yani isim sadece coğrafi olarak değişiyor.