İçindekiler:
- Hazır Boşnak mantısı nasıl pişirilir?
- Boşnak Mantısı nasıl yenilir?
- Boşnak Mantısı içinde ne var?
- Boşnak Mantısı hangi yöreye ait?
- Boşnak Mantısı nasıl servis yapılır?
- Boşnak böreğinin hamuruna ne koyulur?
Hazır Boşnak mantısı nasıl pişirilir?
Fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın. Yağlı hamurdan hazırladığınız
mantıları, boşluk bırakmayacak şekilde fırın tepsisine dizin.
Mantıları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Boşnak Mantısı nasıl yenilir?
Açarken bol yağlanan bir hamuru var, sıvı yağ veya mümkünse eritilmiş tereyağ ile ne kadar açarsanız o kadar lezzetli olur. Aynı Kayseri mantısında olduğu gibi sarımsaklı yoğurt
Boşnak mantısının da olmazsa olmazı, pişip ılıdıktan sonra servis esnasında yoğurtlayabilirsiniz.
Boşnak Mantısı içinde ne var?
1 su bardağı ılık su. 2.5 su bardağı un. 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz....
İç Harcı için:- 400 gram orta yağlı dana kıyma.
- 1 adet kuru soğan.
- Yarım çay kaşığı tuz.
- Yarım çay kaşığı karabiber.
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber.
- Yarım tatlı kaşığı pul biber.
- Yarım tatlı kaşığı nane.
Boşnak Mantısı hangi yöreye ait?
Kırklareli mutfağında yapımı yaygındır.
Boşnak mantısı fırından çıktıktan sonra dinlendirilip yenilebildiği gibi, sini mantısında olduğu gibi fırından çıktıktan sonra et suyu veya tereyağlı su verilerek demlenene kadar ocak üzerinde çevrilerek pişirilir.
Boşnak Mantısı nasıl servis yapılır?
Servis edeceğiniz zaman
mantılar bir tabağa dizilir üzerine çırpılmış sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökülür. Eritilmiş tereyağına bir çay kaşığı toz kırmızı biber ve ya pul biber karıştırılır sonra
mantıların üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.
Boşnak böreğinin hamuruna ne koyulur?
El Açması Boşnak Böreği Tarifi İçin Malzemeler- 1 + 1\4 su bardağı su.
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 yemek kaşığı tuz (silme)
- 150 gr. tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Ispanaklı börek harcı (ıspanakla, soğanı hafif kavurarak yaptım. Ocaktan aldıktan sonrada biraz peynir ekledim)