Evde Zeytin nasıl tatlandırılır?

İçindekiler:

1. Evde Zeytin nasıl tatlandırılır?
2. Acı olan Yeşil Zeytin nasıl tatlandırılır?
3. Zeytin kurulurken yıkanır mı?

Evde Zeytin nasıl tatlandırılır?

1 kg zeytin için 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu yeterli olacaktır. Ardından şişe ya da kavanozları serin ve kuru bir ortamda yan yatırarak bekletin. 2 günde bir yaklaşık 1 ay boyunca güzelce çalkalayın. Zaman içerisinde tuz içerisinde eriyerek zeytinlerinizi tatlandıracaktır.

Acı olan Yeşil Zeytin nasıl tatlandırılır?

Kırılan zeytinler tercih edilen şişe ya da bidonlara doldurulur.Üzeri taşmayacak şekilde su ile doldurulur.Sonra kapağını kapatıp beklemeye alınır.Zeytinlerin suyu hergün değiştirilir.Bu işlem 10-15 gün kadar tekrarlanır.Burada ki amaç zeytinin acılığının gitmesini sağlamak.Daha sonra tatlanmış mı diye bakıp tuz ilave ...

Zeytin kurulurken yıkanır mı?

Öncelikle zeytinlerin kabuğu zedelenmiş, yaralı bereli, hastalıklı görünen ve çok yumuşak olanlarının ayrılması ve daha sonra iyice yıkanması gerekiyor. Zeytininlerinizi ayıklayınız ve bir kaç su iyice yıkayınız hatta en son suyun da zeytinleri mutfak leğeniniz de biraz bekletiniz.