İçindekiler:
- Glazür ne işe yarar?
- Glazür çikolata nasıl kullanılır?
- Glazür kurur mu?
- Droetker glazür nasıl kullanılır?
- Evde süsleme glazürü nasıl yapılır?
- Süsleme glazürü ile neler yapılır?
- Ganajda hangi krema kullanılır?
Glazür ne işe yarar?
Glazür, pastacılıkta kullanılan bir kaplama çeşididir. Frosting, örtülük, cila, ganaj (kazımalık çikolata) gibi isimleri bulunan pasta kaplama çeşitlerinden biri de
glazür kaplamadır. Akıcı kıvamdaki
glazür hazırlanırken, iyi kalitede bitter çikolata veya pralin kullanılır.
Glazür çikolata nasıl kullanılır?
Henüz katılaşmamış haliyle de pastaların, tatlıların üstüne dökülerek kullanılabilir. Bu şekilde oda sıcaklığında katılaşana kadar bekletildikten sonra da elde edilen ganaj, pasta spatulası yardımıyla sürülerek veya sıkma torbası ile sıkılarak
kullanılır.
Glazür kurur mu?
Glazür Nedir?
Glazür, pasta ve kurabiyelerde kullanılan bir çeşit kremadır diyebiliriz.
Glazür akışkan yapıdadır ve sürüldükten sonra
kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra sertleşerek sabit bir şekil alır ve o şekilde saklanabilir.
Droetker glazür nasıl kullanılır?
Bekletildiğinde kıvamı artan glazüre az miktarda sıvı ekleyerek karışıtırıp kullanabilirsiniz. Yazı yazmak ve farklı şekiller çizmek için
glazürü pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve ucunu ince kesin. Dr. Oetker Sıvı Aroma ekleyerek farklı lezzetler de elde edebilirsiniz.
Evde süsleme glazürü nasıl yapılır?
Evde kendiniz de kolaylıkla bir
glazür hazırlayabilirsiniz. Bunun için gerekli olan malzemeler yalnızca;1 çay bardağı pudra şekeri, yarım limon suyu ve 2 adet yumurta akıdır. Tüm bunları karıştırarak krema kıvamında bir
glazür elde edebilirsiniz. Tat vermek için içerisine biraz da vanilya şurubu dökebilirsiniz.
Süsleme glazürü ile neler yapılır?
Süsleme Glazürü- Aşk Kurabiyeleri.
- Ev Kurabiye.
- Sevimli Yıldızlar.
- Şirin Köstebekler.
- Neşeli Yeni Yıl Kurabiyeleri.
- Kalbim Sende.
- Öğretmenler Günü Pastası 2.
- Kazak Kurabiyeler.
Daha fazla öğe...
Ganajda hangi krema kullanılır?
Süt kreması (200 ml'lik 1 kutu
krema)