İçindekiler:
- Kompleks karbonhidratlar neden tercih edilir?
- Kompleks karbonhidratlar ne icerir?
- En iyi karbonhidrat kaynağı nedir?
- Karbonhidratların Monomerleri arasındaki bağın adı nedir?
- Hangi karbonhidrat sağlıklı?
Kompleks karbonhidratlar neden tercih edilir?
Kompleks karbonhidratlar ise; vitamin, lif, besleyici yüksek olan besinler, sebze ve meyve, bakliyat ürünlerinde bulunur.
Kompleks karbonhidratlar, vücutta daha çok rafine lif halinde bulundukları için sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Kompleks karbonhidratlar ne icerir?
Temel olarak basit ve
kompleks olarak ikiye ayrılırlar. Basit
karbonhidratlar; beyaz şeker ve bal gibi yiyeceklerden bulunur.
Kompleks yani zor sindirilen
karbonhidratlar ise ekmek, pirinç, bulgur, makarna, erişte gibi yiyeceklerdir. Meyveler ve kuru meyveler de
karbonhidrat içerir.
En iyi karbonhidrat kaynağı nedir?
Yüksek kaliteli
karbonhidrat hangi besinlerde bulunur? Kepek ekmeği, tam tahıllı ekmek, kepekli makarna, patates, bulgur, yeşil sebzeler ve kepekli gevrekler yüksek kaliteli karbonhidratlara örnektir.
Karbonhidratların Monomerleri arasındaki bağın adı nedir?
Bir disakkarit iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur. Bu bağlanma sırasında
bağ sayısı kadar su ortaya çıkar. Buna dehidrasyon sentezi denir.
Hangi karbonhidrat sağlıklı?
Sağlıklı karbonhidratlar ise,- Rafine olmayan kepek unu.
- Meyve ve sebzeler (meyve ve sebze suları)
- Arpa.
- Kepekli makarna.
- Yulaf ezmesi.
- Kepekli.
- Hububat içeren gıda maddeleri.
- Esmer pirinç
BE