İçindekiler:
- Şarap neden peynirle içilir?
- Şarküteri tabağı nedir?
Şarap neden peynirle içilir?
Yağlı peynirleri asidite açısından güçlü
şaraplar ile dengelemek lazım. Asiditenin yağ kırma özelliği var. Eğer peynir özellikle kremamsı ise hem asidite hem mineralitesi zengin ve meyvemsi olmayan beyaz
şaraplar ideal. iyi uyum sağlıyor.
Şarküteri tabağı nedir?
Adından anlaşılacağı üzere
şarküteri tabağının en önemli malzemeleri
şarküteri çeşitlerinden oluşmaktadır. Ancak soğuk bir şekilde tüketilebilen
şarküteriler tercih edilmelidir. Bunların başında salam, sosis, pastırma, dana jambon, hindi füme, rozbif ve kuzukulağı soslu bresaola gelir.