Kışlık biber konservesi nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Kışlık biber konservesi nasıl yapılır?
2. Köz biber dondurucuda nasıl saklanır?
3. Kızarmış biber konservesi nasıl yapılır?

Kışlık biber konservesi nasıl yapılır?

İlk olarak biberlerinizi iyice yıkayın ve saplarını kesmeden ocakta ya da fırında közleyin. Közlenmiş biberlerinizin kabuğunu soyun ve saplarını kesin. Hazırlanan biberler kavanoza bütün halde yerleştirin. İsterseniz iri dilimler halinde de doğrayabilirsiniz.

Köz biber dondurucuda nasıl saklanır?

Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin. Bu aşamada kapaklı bir kapta bekletebilirsiniz daha rahat soyulduğunu fark edeceksiniz. Biberlerin iç kısımlarını önceden temizlemek işinizi çok kolaylaştırıyor, soğuyan biberlerin kabukları soyularak tek kullanımlık olacak şekilde poşetlenir ve derin dondurucuya kaldırılır.

Kızarmış biber konservesi nasıl yapılır?

Kızarttığımız biberleri başka bir tencereye alıyoruz. Üzerine kaynayan domates sosumuzu döküp bir iki tur daha ocağın üzerindeyken hemen temiz kavanozlarımıza iki parmak kalacak şekilde doldurup ağzını hiç kullanılmamış kapaklarla sıkıca kapatıyoruz. Kavanozları ters çevirip üzerini kapatıyoruz.