İçindekiler:
- Adana dürüm mü acılı Urfa Dürüm Mü?
- Köfte dürümün içine ne konur?
- Urfa kebabı hangi etten yapılır?
- Kebap fiyatı ne kadar?
- Urfa Kebap içine ne konur?
Adana dürüm mü acılı Urfa Dürüm Mü?
Adana kebap ile
Urfa kebap arasındaki fark;
Urfa kebabın daha az
acılı olmasıdır.
Urfa kebap zırhta çekilmiş, baharatsız ve acısız bir kebaptır. Servis yapılırken yanında söğüş salata, közlemiş biber ve soğan ikram edilir.
Adana kebaba göre
Urfa kebabının acısı içinde değil, yanında verilir.
Köfte dürümün içine ne konur?
Dürüm köftenin ana malzemeleri kıyma, lavaş ve sostur. Görünümü ile beyti kebabına benzeyen
dürüm köfte, özellikle Adana ve Gaziantep yörelerinde tüketilir.
Urfa kebabı hangi etten yapılır?
Dana eti ile kesinlikle yapılmaz. Sadece kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile
yapılır.Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber,taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir. Bunların dışında hiçbir baharat konulmaz.
Kebap fiyatı ne kadar?
Adana Kebap Fiyatları
| ÖĞE | FIYAT |
|---|
| Urfa Kebap | ₺36,00 |
| Beyti Sarma Kebap | ₺36,00 |
| Domatesli Kebap | ₺40,00 |
| Special Karışık Kebap | ₺80,00 |
152 satır daha
Urfa Kebap içine ne konur?
Urfa kebabı, Adana kebaptan ayıran en önemli özellik ise kullanılan kıyma çeşididir. Adana kebapta dana ve kuzu kıymasının karışımı kullanılırken,
Urfa kebapta az yağlı kıyma ve kuyruk yağı tercih edilir. Ayrıca
Urfa kebap Adana kebaba göre daha acısızdır.