İçindekiler:
- Kararan bakla nasıl temizlenir?
- Kararan baklaya ne yapılır?
- Bakla zehirlenmesinin belirtileri nedir?
- Kara baklanın kararmaması için ne yapılır?
- Bakla ile yoğurt yenir mi?
- Bakla yemeği ne kadar sürede pişer?
- Bakla yemeğini kimler yiyemez?
- Baklanın kabuğu yenir mi?
- Favizm kimlerde görülür?
Kararan bakla nasıl temizlenir?
Taze baklaya metal ve su değdiğinde çok çabuk kararır. Ayıkladıktan sonra kararmasını önlemek için bir kabın içine yarım limonu sıkın ve arta kalan limonu suyun içine atın. Ayıklanan baklaları anlatılan şekilde yaklaşık 8-10 dakika limonlu suyun içinde bekletirsek kararmasını önlemiş oluruz.
Kararan baklaya ne yapılır?
Yeşil
bakla metal veya su ile temas ettiğinde çabucak kararır. Önlemek için ayıkladıktan sonra yeşil baklalarınızı 1 litre su, yarım limonun suyu ve 1 yemek kaşığı un karışımında 10 dakika bekletmelisiniz.
Bakla zehirlenmesinin belirtileri nedir?
Eroğlu, "Baş ağrısı, karın ağrısı, halsizlik, kırgınlık, yüksek ateş, kan değerlerinde ani düşüş, gözlerde ve ciltte sarılık, idrarın koyulaşması görüldüğünde en yakın sağlık kuruluşlarına müracaat edilmelidir" diye konuştu. Dr. Yasemin Eroğlu,
bakla zehirlenmesinin böbrek yetmezliğine bile neden olduğunu da kaydetti.
Kara baklanın kararmaması için ne yapılır?
Renginin
Kararmaması İçin… Derin bir kap seçin ve içerisine 1-2 çorba kaşığı kadar un ekleyin, yarım limon suyu sıkın daha sonra iyice karıştırın. Ayıkladığınız
baklaları karışımın içerisine ekleyin ve pişirene kadar bekletin. Daha sonra
baklaları pişirmek için tencereye koyacakken süzmeyi unutmayın.
Bakla ile yoğurt yenir mi?
Bu iki durum haricinde
bakla tüketiminde bir sakınca yoktur. Özellikle mevsimindeyken zeytinyağlı
bakla sarımsaklı
yoğurtla beraber veya enginar ile birlikte de çok sağlıklı ve lezzetli bir öğün olabilir. Hemen baklanızı alın ve arzu ettiğiniz şekilde afiyetle tüketin.
Bakla yemeği ne kadar sürede pişer?
Tencereye zeytinyağını, soğanı, sarımsağı, tuz ve şekeri alın. Orta ateşte sadece 1 dakika kadar kavurun, baklaları içine ekleyerek 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı unu ve suyu baklalara ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 40-45 dakika kadar pişirin.
Bakla yemeğini kimler yiyemez?
1-Favizm hastalığında
bakla kesinlikle tüketilmemelidir.
Bakla sebzesinde yer alan divicine isimli antioksidan, enzim eksikliği yaşayan kişilerin kırmızı kan hücrelerinde yıkıma yol açar. Hastalığın ilk belirtileri genellikle bir gün içerisinde ortaya çıkar ve sıklıkla 1-5 yaş arasındaki erkek çocuklarında görülür.
Baklanın kabuğu yenir mi?
Bu iri
baklaların içi çıkarılır, tanesinin
kabuğu da soyulduktan sonra çiğ çiğ
yenir.
Favizm kimlerde görülür?
Genellikle erkek çocuklarda
görülen bu duruma '
favizm' (bakla zehirlemesi) adı verilir.
G6PD enzim eksikliği genelde genetik faktörlere bağlı olarak Akdeniz ülkeleri, Afrika ve Çin yoğunluklu olmak üzere, tüm ırklarda görülmektedir.