İçindekiler:
- Mangallık etler nasıl terbiye edilir?
- Pirzola icin hangi baharat?
Mangallık etler nasıl terbiye edilir?
Mangal için
et nasıl terbiye edilir diye düşünüyorsanız baharatlı veya zeytinyağlı marine yöntemini seçmek idealdir. Süt ile marine yaparsanız
etler mangala yapışabilir. Derin bir kabın içine zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekledikten sonra
etleri ekleyebilirsiniz.
Pirzola icin hangi baharat?
Kuzu
pirzola terbiyesinde kullanılan
baharatlar kekik, kırmızı pul ya da kırmızı toz biber, kimyon veya karabiber olmalıdır. Marine işlemleri sonunda kullanılan karışımların aroması, lezzeti ve etkileri ile yumuşacık olan etler çok daha kolay pişecek ve beklenen damak tadını karşılayacaklardır.