İçindekiler:
- Ciğerin yumuşak olması için ne yapılır?
- Ciğer dürümün içine ne konur?
- Kuzu ciğeri yıkanır mı?
- Dürüm arası ciğer nasıl yapılır?
Ciğerin yumuşak olması için ne yapılır?
Arnavut
ciğeri gibi
ciğer sote tariflerinde pişirilme süresi 20-25 dakikayı kesinlikle aşmamalıdır.
Ciğer kavurmada ise pişirme süresi daha da azdır, 12-15 dakika arası yeterli olacaktır. Her iki teknikte de daha
yumuşak olması için
ciğeri tavaya attıktan sonraki ilk 5 dakika kapağını hiç açmadan pişirmelisiniz.
Ciğer dürümün içine ne konur?
Maydanozu yaprak yaprak ayırın.
Ciğerleri şişten çıkarıp lavaşların üzerine yerleştirin. Garnitür malzemesini ciğerlerin yanına yerleştirin. Ciğerlerin üzerine kırmızı tozbiber, nane, kimyon ve tuz serpip
dürüm yapın.
Kuzu ciğeri yıkanır mı?
Ciğeri pişirmeden önce iyice temizlemek tabii ki çok önemli. Ancak temizlemek için suda bekletmek size daha iyi temizlenmiş hissi veriyor olsa da, ciğerinizin hem lezzetini kaybetmesine hem de piştikten sonra sert kalmasına neden olabilir. Suda bekletmek yerine
ciğerleri sudan geçirmeniz yeterlidir.
Dürüm arası ciğer nasıl yapılır?
Ciğer Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?- İlk olarak ciğerleri doğrayıp yıkadıktan sonra süzüyoruz.
- Derin bir kaba ciğerleri alıp yağ tuz ve baharatları atıp karıştırın.
- Çöp şişlere dizin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıttığımız 200 dr fırında 15 dk pişirin.
- Soğanları ince ince doğrayın.
Daha fazla öğe...