Mangalda tavuk nasıl lezzetli olur?

İçindekiler:

1. Mangalda tavuk nasıl lezzetli olur?
2. Izgara et sosu nasıl hazırlanır?
3. Kırmızı Etin yumuşak olması için nasıl marine edilir?

Mangalda tavuk nasıl lezzetli olur?

İçerisinde yağ, asit ve baharat olan her türlü sos tavuk etini marine etmek için idealdir. -Et ile kömür arasında yaklaşık 15 cm'lik bir mesafe bırakın. Bu mesafe etin yavaş yavaş pişmesini ve böylelikle daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar. -Tavuk etini mangal üzerinde yüksek ateşte uzun süre bırakmayın.

Izgara et sosu nasıl hazırlanır?

Et Marine Sosu Tarifi;

1. 1 ölçü zeytinyağı
2. 1/2 ölçü soya sosu ya da limon ya da 1 ölçü sirke.
3. 1-2 diş sarımsak ya da 1 küçük soğan.
4. 1 TK adaçayı ya da biberiye ya da kekik.
5. 1 TK pul biber ya da toz biber.
6. 1 TK karışık et baharatı ya da kimyon.
7. 1 TK karabiber.
8. Pişirilmeden önce tuz.

Kırmızı Etin yumuşak olması için nasıl marine edilir?

Kırmızı et terbiyesi için salça, zeytinyağı, süt, yoğurt, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile özel bir karışım hazırlanır. Ayrıca isteğe göre bitkisel yağ eklenebilir. Et belirli bir süre boyunca bu karışımın içinde bekletilirse yumuşacık duruma gelir.