İçindekiler:
- Fajita nasıl yapılıyor?
- Habak baharat nedir?
- Küzbara baharat nedir?
- Şumra baharatı nerede kullanılır?
- Fajita etin neresi?
- Fajita Et nasıl marine edilir?
- Kişniş ne için kullanılır?
- Kizbere bitkisi nedir?
Fajita nasıl yapılıyor?
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı ve biberleri tuz ve karabiberle tavaya alıp yumuşayana kadar yüksek ateşte soteleyin. Sebzelere tavukları da ekleyip 3-4 dakika da hepsini birlikte pişirin.
Fajita'nızı yanında tortilla ekmeği, salsa sos ve guacamole ile sıcak servis edin.
Habak baharat nedir?
Antakya mutfağında sık sık kullanılan Fesleğen Çiçeği arapça adıyla
Habak. ... Antakya mutfağında sık sık kullanılan Fesleğen Çiçeği arapça adıyla
Habak. Özellikle Kısır, Balık ve et yemeklerine çok yakışır. Kahvaltı sofralarında Domates ve Nar ekşisiyle buluştuğunda ”ekmek banmalık” efsane bir tat oluyor.
Küzbara baharat nedir?
Küzbara, Kişniş ya da Aşotu (Coriandrum sativum), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, yaprakları maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitkidir. Bu bitkinin
baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi veya tohumuna da kişniş adı verilir.
Şumra baharatı nerede kullanılır?
Hatay'da pek sevilen baharatlardandır
şumra. Hatay'ın meşhur nefis böreği külçe böreği gibi unlu mamullerde
kullanılır.
Fajita etin neresi?
Lokantalarda,
et, soğan ve değişik tipteki dolmalık biberlerle birlikte pişirilmektedir. Yanında sos olarak avokado sosu, salsa sosu ve kremalı sos gibi soslar ile sunulmaktadır.
Fajita, İspanyolca'da "
etin en güzel bölümü" anlamına gelir. Dana
eti ile yapılanında bonfile kullanılır.
Fajita Et nasıl marine edilir?
Etler julyen şeklinde kesilir.
Marine için sarımsaklar, zeytinyağı, sirke, taze zencefil rendesi, defne yaprağı, kimyon ve karabiber eklenerek karıştırılır. Julyen kesilmiş etler harmanlanır, en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Kişniş ne için kullanılır?
Soslara, makarnalara ve yoğurtlu çorbalara da
kullanılan taze
kişniş, ayrıca
kişniş salatası olarak da tüketilebilir. Turşularda, hamur işlerinde, körili soslarda ve tavuk yemeklerinde de
kişniş bolca tercih edilir. Hamburger ve hatta sakatat yemeklerine de oldukça yakışır.
Kizbere bitkisi nedir?
Kişniş; Akdeniz kökenli, yaprakları maydanoza benzeyen ve maydanozgiller familyasına ait 20-60 cm yüksekliğinde tüysüz, bir yıllık
bitkidir. Aş otu,
kizbere, kinzi isimleri ile de bilinir. Kişnişin aroması ve tıbbi özellikleri çok kuvvetlidir.