İçindekiler:
- Şambali hangi yörenin tatlısı?
- Şambali nereden gelir?
Şambali hangi yörenin tatlısı?
Öncelikle üzeri kızarana kadar fırında pişirilir. Şeker, su ve limon suyundan oluşan kaynatılmış şerbet sıcak vaziyette üzerine dökülür. Soğuk biçimde servisi yapılır. Başta İzmir olmak üzere Batı Anadolu'ya özgü bir tatlıdır.
Şambali nereden gelir?
Şambali, adı her ne kadar Ortadoğu çağrışımı yapsa da Balkan kökenli bir lezzet. Balkanların ünlü lezzeti revani ile Ortadoğu'nun ulu lezzeti Halep tatlısının savaş yıllarının zorlu koşullarına ayak uydurulması sonucu doğmuş. ... Balkanlar'daki kargaşadan gelenler çok sevilen revaniyi de beraberlerinde getirmişler.